为使我校食堂管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患，2022年2月17日上午，在食堂一楼专门召开了阜阳科学技术学校2022年春季开学食品安全培训会议。校长张金明、副校长贺子刚、副校长刘建、政教主任（兼食堂管理员）胡巨良、部分中层班子成员及食堂全体员工参加了会议。会议由张金明校长主持。

       会上，贺子刚副校长首先发言。根据上学期食堂工作中时不时存在的问题，结合2月14日对食堂工作的检查和食堂近几天整改情况，贺子刚指出，本学期的食堂工作要坚决封堵管理漏洞，加大管理力度，坚决杜绝常见的本可避免的问题再次出现，如餐具消毒不到位、菜品留样不规范、卫生清洁不彻底及青菜摘洗不到位等问题，全力做到科学管理、微笑服务。紧接着，贺子刚结合《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》、《阜阳市食品经营单位食品安全主体责任自查自评管理宣传手册》等资料和皖市监函（2022）77号文件精神，侧重点地学习了食堂食品安全操作流方法，强调全体食品工作人员都要端正思想，认真学习和落实食品安全操作规范，积极工作，提升服务水平。

    紧接着，红鹰餐饮公司张建华经理进行发言。张建华首先以案示警，例举了淮南等地出现的食品安全案例，强调食品安全大于天，并对上学期存在的问题进行了梳理、总结和反思。最后，张建华代表公司进行了表态性发言，表示一定做到科学管理、全力服务好广大教职员工，提升广大师生的满意度。

    最后，张金明校长进行总结发言。张校长强调九点：要提高食品安全意识，重视食品安全；2.要进一步改善服务态度，微笑、热情服务；3.对存在的问题要立整立改；4.要坚持开好晨会晚会例会，认真总结昨天、计划今天；5.食堂要加大人性化管理；6.确保每生每天二两肉，保障学生营养；7.食堂要经常性地对员工进行科学、规范培训；8.学校将严格按照食品安全法和学校规定进行严格奖惩；9.例举阜阳身边案例，进行食品警示教育。以习总书记对食品工作要求的四个“最严厉”结束讲话。

    食堂员工们纷纷表示，通过培训增长了专业知识，要把学习与实践相结合，注重操作的规范性，以更好地服务于广大师生。